三伏天就爱这盘面~绿豆芽鸡蛋炒面
炒面的配菜很灵活,按照自己喜欢的口味来,我今天用的是绿豆芽和鸡蛋,有菜有蛋营养一锅,再搭配一碗香甜的浓玉米汁,早餐、午餐、晚餐你就尽管做吧,保准全家都喜欢!
-
步骤1/7
点击查看大图
食材都准备好,面条是我昨晚用面条机现压的,没有的可以买切面,还没有那就用挂面条吧,宽的那种。
-
步骤2/7
点击查看大图
面条用煮锅煮至8分熟,然后捞入凉水盆里过两遍水,控水备用。面条过水的目的是清爽,炒到时候不粘锅
-
步骤3/7
点击查看大图
炒锅里加植物油烧至冒烟,倒入打散的蛋液,油温高,很快鸡蛋就会膨很大,用筷子挑起翻面,煎熟关火,夹碎盛出备用
-
步骤4/7
点击查看大图
利用摊鸡蛋的余油炒葱花变香,开大火,倒入绿豆芽爆炒至打蔫
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入控过水的面条,顺锅边淋入味极鲜酱油,多加点,面条不干还好吃,酱油的种类不同颜色会有所差异,灵活掌握就好,分次加,以免黑乎乎不好看
-
步骤6/7
点击查看大图
中大火不断翻炒面条油润,放入韭菜段,加入盐,中大火炒到韭菜打蔫
-
最后一步
点击查看大图
倒入摊好的鸡蛋块,炒匀至油润入味关火出锅
1 做炒面,要想好吃,面条的选择很重要,可以自己用面条机压面条,也或者买现成的切面或乌冬面
2 其次是宽一点的挂面条
3 更多精彩美食,公众号:宝妈小厨的美食厨房
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
绿豆芽鸡蛋炒面的其他做法
绿豆芽鸡蛋炒面的相关分类
绿豆芽鸡蛋炒面的相关推荐
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#绿豆芽香肠炒面
137933人看过 -
古法经典回锅肉
10160996人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8836888人看过 -
青菜豆芽素炒面#今天吃什么#
350951人看过 -
家常蛋炒面
6871311人看过 -
豆芽洋葱炒面
37577人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
181673人看过 -
洋葱炒面
27849人看过 -
黑胡椒煎鸡胸肉(减脂餐)
92157人看过 -
青椒炒皮蛋
162911人看过 -
一食半刻 | 黑胡椒牛排
4355520人看过 -
低脂减肥~胡萝卜香菇豆腐汤
139852人看过