森歌集成灶 | 波士顿龙虾，厨艺小白都能简单上手！
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步骤1/7
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1.清洗龙虾：首先使用牙刷把龙虾表面刷洗干净，然后在脑壳部分戳一刀放出水，再给大龙虾的屁股戳一下，会放出龙虾的排泄物。再清洗一轮，龙虾就处理好了。Tips：使用什么刷子看个人喜好，把龙虾刷洗感觉就行。放水主要是为了给龙虾去腥。
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步骤2/7
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2.蒸龙虾：把处理干净的龙虾放在有孔蒸盘上，放入第三层，在第二层处可放一个无孔蒸盘接汤汁。选择普通蒸模式，时间20分钟即可。
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步骤3/7
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3.剔虾肉：龙虾蒸制好后，泡入冰水中，然后剪开尾部，把虾肉剔出来。虾钳里的肉也要哦！Tips：尽量保持虾壳的完整性，不然会破坏摆盘哦！
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步骤4/7
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4.炒虾肉：锅中放入黄油，化开后倒入蒜末爆香，再搁入切成小块的龙虾肉翻炒，翻炒均匀后撒入适量黑胡椒调味，就可出锅了。
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步骤5/7
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5.放芝士：把虾肉码在摆好的虾壳上，盖上两片早餐芝士，然后撒上适量马苏里拉芝士。Tips：喜欢吃芝士的可以多撒一些。
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步骤6/7
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6.烤龙虾：放入森歌A5-3蒸烤一体机中，选择焙烤模式，温度180度，时间15分钟。Tips：烤箱工作之前记得预热哦！大家可以观察一下烤箱，建议放在第二层和第三层，可以根据芝士的成色适量增减温度和时间。
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最后一步
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7.完成：最后撒上黑胡椒，放点苦菊摆盘就可以了。叉子一叉可以拉出长长的丝，看起来超有食欲的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-17
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