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波士顿龙虾粥的做法

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波士顿龙虾粥

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买了波士顿小龙虾，我听从帆少的建议，熬了一锅龙虾粥。事实证明，此举太英明了！龙虾鲜美可口，粥亦粘稠香滑，连我这减肥控制晚餐的人都忍不住喝了两碗。而一只波士顿龙虾，温暖了一家人的胃，价值体现也高呢。

食材清单加入采购清单

波士顿龙虾 1只

、

大米 150g

、

糯米 50g

、

干贝 25g

、

白胡椒粉 1小茶匙

、

猪油 30g

、

盐适量

、

香菜（选用）两条

、

生姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
超市买的冰冻波士顿熟龙虾一只，自然解冻，反复洗净。如果大家用的新鲜龙虾，最好把它用水焯一下。
步骤2/8 点击查看大图
龙虾对半剖开。
步骤3/8 点击查看大图
准备干贝，姜切姜丝。如果干贝比较大，用水泡一下，我家的干贝小，索性没泡。
步骤4/8 点击查看大图
砂锅小火，先熬白粥。熬粥加了大米与糯米（比例3:1），这样更粘稠。
步骤5/8 点击查看大图
差不多20多分钟，白粥熬好了，转中火，加干贝、白胡椒粉、姜丝一起熬十来分钟，再放一坨猪油，不喜此物的可以省略。
步骤6/8 点击查看大图
放入龙虾，继续中火熬十几分钟，调盐，龙虾粥就熬好啦。
步骤7/8 点击查看大图
切点香菜，喜欢的随意添加。
最后一步点击查看大图
温暖香滑的砂锅龙虾粥，让它稍微凉一点再喝，更粘稠有滋味。^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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