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ukoeo厨师机u7家庭版超软吐司的做法 点击查看大图

ukoeo厨师机u7家庭版超软吐司

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两个蛋妈

今天用我的新宠Ukoeo高比克厨师机u7做了吐司！也是我做的最好吃的一次，同时也见识了手套膜，拉丝软如云的吐司！ 入烘焙第一就会想蛋糕和吐司，刚入坑时特别容易硬磕这两样！然而这两款的难度系数是最高的。 给大家说说我的吐司经历吧！ 我是三年前买的第一台烤箱，当时买烤箱是因为我家有两个孩子，但是外面买的食品添加剂多，所以就囤了一台打算自己做，跟其他小伙伴一样，刚开始劲头十足，一身用不完的精神劲！一心想赢得古人那句名言：“失败是成功之母！“然而我一个月玩了30斤高筋粉，最后放弃了！ 过了半年又有小伙伴说面包机可以揉面做吐司，我又信了！面包机和面可以出手套膜，那是极少品牌可以做到，用时半小时左右，最后还需要手揉来配合才能完成一款很好的吐司！然而我的机器需要40分钟，最多一斤面粉，这两年多过去了，他已经老了，500克也要非常用力才能完成！ 今天我用了高比克厨师机揉面总共用了不到十一分钟，做了孩子爱吃豆沙吐司和老公爱吃的超软吐司！ 材料：500克高筋粉，牛奶250克，黄油45克，糖40克，盐5克，酵母6克，奶油30克，鸡蛋小2个，豆沙适量，吐司盒磨具2个，高比克厨师机1台 把所有液体倒入高比克厨师机，加入面粉，搬住主机放下开1档，揉约5分钟！ 掰住机锁抬起主机检查面团出膜情况，5分钟可以拉粗膜！ 加入酵母和黄油，1档继续揉一分钟，黄油完全融入面团改5档。 10分左右再次暂停，剪一块面团拉一下已经出手套膜了。 取出所有面团揉圆发酵，整形二次发酵。 最后我用了170°60分钟一锅烤出两个吐司！ 第一次体验特别愉快！ 温馨提示： 夏天做吐司掌握好温度，所有液体冰箱冷藏后用！ 夏季常温保质期三天，冷藏五天，注意在保质期内食用哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
高筋面粉 500g
、
白砂糖 40g
、
食用盐 5g
、
全蛋液 2个
、
牛奶 250g
、
黄油 45g
、
干酵母 6g
、
奶油 30克
、
厨师机 1台
、
烤箱 1台
、
吐司盒 2个
烹饪步骤
步骤4/34

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小贴士



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发布于 2020-07-17

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