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夏日解暑冷饮～冰镇黄桃糖水罐头

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桃子季又开始了，又到了一年中我最开心的时刻，好吃的黄桃罐头又可以做起来了，这一年中有没有冰镇黄桃罐头可吃就看这几天的了。周一晚上朋友送了一箱平谷黄金密毛桃，这两天晚上抽空做成罐头。这个桃子特别赞，直接吃都特别好吃，水分含量高，甜度也高，皮特别薄，徒手就可以剥下来，推荐。用这个桃子做出来的罐头，汤汁特别粘稠，果肉很甜，冰镇一下就可以直接吃了。

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食材清单加入采购清单

黄桃 1500g

、

冰糖 75g

、

水 200ml

、

柠檬汁 15ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所需的所有材料，将黄桃洗净
步骤2/8 点击查看大图
用刀在中间转圈划一下，拧成两半，去皮，去核，将果肉切成1cm左右的厚片
步骤3/8 点击查看大图
将黄桃果肉和冰糖一起放入锅中，加入清水
步骤4/8 点击查看大图
大火煮开后转中小火炖煮5分钟，中间用筷子轻轻翻一下，使得所有果肉都浸泡在滚水中
步骤5/8 点击查看大图
煮至黄桃果肉变软后，加入柠檬汁搅拌均匀即可
步骤6/8 点击查看大图
罐头瓶洗净后放入开水中烫煮2分钟捞出趁热将黄桃装入罐头瓶中，并拧紧盖子
步骤7/8 点击查看大图
冰箱冷藏后食用口味更佳
最后一步
有任何问题都可以给我留言，或加我WX入群交流：yanhua0630，关注公众号：TOO食记，查看更多精彩内容

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

* 黄桃要选硬一些的，软桃在煮的过程中容易烂不成形 * 如果不想加水煮也可以选择把黄桃和冰糖放一起蒸熟，但是蒸的话冰糖需要加量 * 黄桃切片时不宜切的太薄，薄的话煮的过程中容易烂 * 煮的时间根据自己切的黄桃片厚度而定，自行调整，黄桃果肉变软即可 * 这道甜点冷藏以后食用味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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