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罗宋甜面包

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Eva小佳美食

罗宋甜面包，造型漂亮，经过烘烤真是的满屋飘香，外酥里软，满口留香，口感超级棒，开口处因为黄油和糖粉经过烤焙的缘故，还有一丝酥脆的口感。吃一个都不解馋哦！
食材清单 加入采购清单
#中种面团#
、
高筋面粉 400g
、
水 ±240ml
、
酵母 6g
、
#主面团#
、
低筋面粉 100g
、
奶粉 20g
、
鸡蛋 1个
、
黄油 50g
、
细糖 40g
、
盐 4g
、
#辅料#
、
蛋清
、
黄油 60g
、
糖粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、中种面团制作时把材料混合均匀即可，放冰箱冷藏过夜，约17小时以上。 2、面团采用中种法制作，面揉好后直接整形进行二次发酵，节省了大量制作的时间，但成品面包的口感同样不错哦！香甜酥脆的表皮，松软有韧性的内部组织，真的非常好吃。 3、烘烤的温度的时间仅供参考，请按烤箱的温度性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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