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风靡全网的超简单云朵鸡蛋

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在小时候，还没有手机电脑的那个年代，收音机用它独有的沙哑唱着《童年》。而我们也真的像歌词里唱的那样“一个人面对着天空发呆”，心里想着，云朵看起来真柔软，既想躺一躺，又想尝一尝。虽然躺一躺的这个愿望我们暂时还没法实现，但是今天，我们终于有机会把云朵尝一尝啦。还等什么，赶快下滑页面，把风靡全网的云朵鸡蛋学起来吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

德青源A级鲜鸡蛋 1-2枚

、

黑胡椒适量（根据个人口味添加）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先，敲开两枚德青源A级鲜鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离。
步骤2/10 点击查看大图
接着，使用打蛋器对蛋白液进行打发。
步骤3/10 点击查看大图
将蛋白液打发至硬性发泡（打蛋器提起后有小尖勾）。
步骤4/10 点击查看大图
将打发至硬性发泡的蛋白放入烤盘中，并在中心用勺子轻压出一个小窝。
步骤5/10 点击查看大图
将烤盘放入烤箱中（烤箱需提前预热五分钟），设置上下火温度为180℃，烘烤两分钟。
步骤6/10 点击查看大图
烘烤两分钟后蛋白有了明显的膨大。
步骤7/10 点击查看大图
取出烤盘，在小窝中放入第一步分离出的蛋黄。
步骤8/10 点击查看大图
将烤盘放入烤箱，继续在上下火温度180℃的条件下烘烤2-3分钟。
步骤9/10 点击查看大图
依据个人口味，在云朵蛋上撒适量的黑胡椒。
最后一步点击查看大图
现在我们就可以享用好看又好吃的云朵鸡蛋啦～怎么样，是不是非常有食欲呢。如果感觉味道单一，还可以根据个人喜好添加配料哦。健康养生的黑芝麻、嫩绿喷香的葱花、鲜嫩多汁的培根、金黄焦脆的吐司、热气腾腾的米饭…云朵蛋可搭万物！快来给你的餐桌增添一点童话色彩吧～

小贴士

1.由于每个人的烤箱不同，所以烘烤时间也无法绝对统一，重点在于烘烤过程中要仔细观察，防止白云变乌云哦 2.许多人担心这么做会不会有腥味，其实鸡蛋腥味是与鸡妈妈所吃饲料有关的，因此只要选对鸡蛋，就不会有腥味啦。德青源A级鲜鸡蛋，你值得拥有~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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