咸菜蒸肉饼
相信每个人偶尔都会想到一种童年的味道,这个味道虽然不是什么山珍海味,但是却难以忘怀,记得我小时候虽然家里比较穷,但是偶尔也能够吃得上一顿肉,在印象里面,有这么一道菜,吃起来很咸,但是很香很下饭,最近逛市场看到咸菜头才想起来是久违了的【咸菜蒸肉饼】,用五花肉剁碎,加上咸菜蒸一起做成的菜,也不知道你们有没有吃过!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给你们分享这【咸菜蒸肉饼】的做法,相信你们如果做来尝试了,也会眼前一亮的!
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步骤1/7
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:五花肉500克,咸菜头200克,葱花适量,淀粉3汤匙,料酒3汤匙,蚝油2汤匙,生抽2汤匙
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步骤2/7
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将买回来的五花肉清洗干净,然后去掉外皮,再切成小块,最后剁碎成肉末,装盘备用。
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步骤3/7
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咸菜提前用水泡一个小时,再清洗2遍,洗去大部分的盐味,再拧干水分,放到菜板上,先切碎,再稍微地剁一下,保留少许的颗粒感!
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步骤4/7
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在肉末里面加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入3汤匙淀粉,加入3汤匙料酒,先搅拌均匀,再放入剁碎的咸菜,然后继续搅拌,将肉末和咸菜完全混合在一起!
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步骤5/7
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准备一个又大又薄的盘子,将混合了咸菜碎的肉末转移到盘子里面,然后用勺子铺平,再放入上汽的蒸锅,盖上锅盖,大火蒸15分钟。蒸好之后出锅,撒上葱花提香点缀,就可以上桌开吃了。
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步骤6/7
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这样一道咸香美味,好吃又下饭的【咸菜蒸肉饼】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【咸菜蒸肉饼】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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