在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：五花肉500克，咸菜头200克，葱花适量，淀粉3汤匙，料酒3汤匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙
将买回来的五花肉清洗干净，然后去掉外皮，再切成小块，最后剁碎成肉末，装盘备用。
咸菜提前用水泡一个小时，再清洗2遍，洗去大部分的盐味，再拧干水分，放到菜板上，先切碎，再稍微地剁一下，保留少许的颗粒感！
在肉末里面加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，加入3汤匙料酒，先搅拌均匀，再放入剁碎的咸菜，然后继续搅拌，将肉末和咸菜完全混合在一起！
准备一个又大又薄的盘子，将混合了咸菜碎的肉末转移到盘子里面，然后用勺子铺平，再放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15分钟。蒸好之后出锅，撒上葱花提香点缀，就可以上桌开吃了。
这样一道咸香美味，好吃又下饭的【咸菜蒸肉饼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【咸菜蒸肉饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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