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难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜

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回乡下就为这一口鲜，晚饭有菜吃了！起火烧饭！小溪鱼，老爸钓了一天，屋后种的黄瓜，薄荷，连姜蒜都自家种的！这样的小日子，悠哉悠哉

食材清单加入采购清单

10~30分钟

小溪鱼 500克

、

黄瓜 2根

、

山茶油适量

、

黄酒 1勺

、

盐适量

、

白糖少量

、

生姜 1小块

、

大蒜 3瓣

、

薄荷叶 7到8张

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
溪鱼剖腹洗净，撒一丢丢盐，腌一会
步骤2/8 点击查看大图
倒入山茶油，把鱼煎至两面金黄
步骤3/8 点击查看大图
将煎好的鱼盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
所有辅材准备妥，姜切片，蒜拍好，薄荷叶洗净切丝
步骤5/8 点击查看大图
黄瓜去皮刨丝
步骤6/8 点击查看大图
加适量山茶油，爆香姜蒜后再入黄瓜丝，翻炒一下加盐加少许白糖以及黄酒焖8分钟
步骤7/8 点击查看大图
出锅前加薄荷叶，盖锅盖焖30秒！
最后一步点击查看大图
夹一条，喷香焦嫩，是我要的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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