红烧鲽鱼家常版
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好久没做菜了,今天尝试了一下红烧鲽鱼,没想到很成功!
营养分析
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21克
6克
21克
356
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鲽鱼
一段
、
葱
半根
、
姜
5片
、
蒜
5瓣
、
酱油
5勺(吃饭的勺子)
、
醋
5勺
、
盐
一小小勺
、
料酒/白酒
2勺
、
花椒
10粒
、
大料
1个
、
食用油
适量
、
面粉
若干
烹饪步骤
-
步骤1/11
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鲽鱼洗净,上下都斜着切几刀,为了入味
-
步骤2/11
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上下都粘上面粉,我不想放太多所以是撒上去的。还可以把鱼放在面缸中上下都粘满面粉的。
-
步骤3/11
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锅中加油,烧至五六成热就可以了,太热加入鱼会喷溅,不够热又会粘锅鱼皮就掉了。大概就是油快冒烟没有冒烟手在上空可以感受到热量的样子。
步骤4/11
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发布于 2020-07-14
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