干辣椒炒牛肉丝,让人停不下来的快手下饭菜
牛肉的做法有许多种,每一种都会让人垂涎欲滴。今天和大家分享一种简单快捷的做法:干辣椒炒牛肉丝。
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步骤1/9
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牛肉洗净,切成丝,沥干水份
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步骤2/9
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加入盐、胡椒粉、料酒、生抽,腌制20-30分钟
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步骤3/9
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干辣椒约20个切丝,怕辣的朋友可以适量减去辣椒籽,姜切丝,蒜切小粒,另准备一小撮花椒备用。
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步骤4/9
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锅中倒入食用油,烧至六七成热,倒入腌制完的肉丝翻炒
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步骤5/9
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炒到肉丝变色,倒出控油
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步骤6/9
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在底油中加入姜,蒜,花椒爆炒几下
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步骤7/9
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然后加入干辣椒丝一起翻炒出香味
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步骤8/9
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炒香后加入肉丝一起翻炒,根据自己腌制时加的盐,酌情选择是否再加盐调味。
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最后一步
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盛盘,撒上熟芝麻即可享用。
牛肉选用里脊会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-14
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