极妙厨房丨茭白肉丝(茭白版鱼香肉丝)
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这是一道茭白版的鱼香肉丝,你还不赶快操练起来!
食材清单
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里脊肉
适量
、
茭白
半个
、
胡萝卜
四分之一个
、
淀粉
适量
、
盐
适量
、
黄酒
适量
、
木耳
适量
、
姜末
适量
、
泡红椒
适量
、
葱花
适量
、
#酱汁#老陈醋
适量
、
#酱汁#白砂糖
适量
、
#酱汁#水
适量
、
#酱汁#淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
水烧开,锅里放一勺盐,将茭白、胡萝卜和木耳切丝焯水2分钟,捞出备用
-
步骤2/3
点击查看大图
里脊肉切丝,一勺淀粉,一勺盐,适量黄酒,抓均匀,腌制十分钟
-
最后一步
点击查看大图
锅里烧油,姜末丢进去爆香,肉下锅翻炒,扒开,加一勺豆瓣酱,适量黄酒和切好的泡红椒,然后将之前调制好的酱汁倒进去,出锅前撒上葱花,完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-14
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