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空心大麻薯—糯糯叽叽，酥脆香甜！的做法

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空心大麻薯—糯糯叽叽，酥脆香甜！

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搅一搅就做的空心大麻薯，一出炉就闻到芝麻香味。玉米油版的也非常好吃，做法超级简单哦！

食材清单加入采购清单

麻薯粉 200克

、

鸡蛋液 70克

、

玉米油 60克

、

水 40克

、

芝麻 6克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有食材放入厨师机中
步骤2/13 点击查看大图
厨师机三档搅拌成团
步骤3/13 点击查看大图
转7档搅拌7分钟
步骤4/13 点击查看大图
取出面团，密封醒面10分钟。
步骤5/13 点击查看大图
面团醒好后，拉扯一下，如果没有弹性再揉搓1、2分钟。
步骤6/13 点击查看大图
反复揉搓
步骤7/13 点击查看大图
面团有弹性就可以了
步骤8/13 点击查看大图
分成9个面团，一个42克。
步骤9/13 点击查看大图
放入烤盘喷水雾入炉烘烤
步骤10/13 点击查看大图
平炉180度烤20-25分钟，最后几分钟看着不要烤糊了。
步骤11/13 点击查看大图
出炉啦，一个个圆鼓鼓的。
步骤12/13 点击查看大图
外皮酥脆，个个空心。
最后一步点击查看大图
糯叽叽的空心大麻薯吃着真过瘾！里面可以挤上奶酪馅更好吃哦！

小贴士

奶酪罐子特调奶油，3种口味参考一下，可以蛋糕类各种夹馅。开心果奶酪味：奶油奶酪30克、开心果酱20克、糖15克、奶油 100克，中间装饰开心果碎。比利时巧克力奶酪口味： 30克奶酪、25克巧克力酱、可可粉 10克、糖粉7克、奶油100克，中间装饰巧克力豆豆。芋泥奶酪口味： 30克奶酪，100 克芋泥，20 克牛奶，25 糖，100 克奶油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-26

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