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极妙厨房丨茭白肉丝（茭白版鱼香肉丝）

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这是一道茭白版的鱼香肉丝，你还不赶快操练起来！

食材清单加入采购清单

里脊肉适量

、

茭白半个

、

胡萝卜四分之一个

、

淀粉适量

、

盐适量

、

黄酒适量

、

木耳适量

、

姜末适量

、

泡红椒适量

、

葱花适量

、

#酱汁#老陈醋适量

、

#酱汁#白砂糖适量

、

#酱汁#水适量

、

#酱汁#淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
水烧开，锅里放一勺盐，将茭白、胡萝卜和木耳切丝焯水2分钟，捞出备用
步骤2/3 点击查看大图
里脊肉切丝，一勺淀粉，一勺盐，适量黄酒，抓均匀，腌制十分钟
最后一步点击查看大图
锅里烧油，姜末丢进去爆香，肉下锅翻炒，扒开，加一勺豆瓣酱，适量黄酒和切好的泡红椒，然后将之前调制好的酱汁倒进去，出锅前撒上葱花，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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