清蒸东星斑的做法

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清蒸东星斑

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10~30分钟

东星斑一条

、

盐 2小勺

、

蒸鱼豉油 3勺

、

葱一根

、

姜一块

、

味精适量

、

白糖 1勺

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鱼洗净备用
步骤2/11 点击查看大图
两勺盐均匀抹透鱼身，腌制10分钟左右。（也可以浸泡到盐水里，吃的时候再捞起来）从内部把鱼骨切断开，以免加热后鱼缩水卷曲
步骤3/11 点击查看大图
底下铺几片生姜
步骤4/11 点击查看大图
鱼背划几刀
步骤5/11 点击查看大图
大火烧开，蒸三分钟，把蒸出来的水倒掉
步骤6/11 点击查看大图
蒸鱼豉油，白糖，味精，开水少许兑开
步骤7/11 点击查看大图
将调料均匀的浇在鱼身上
步骤8/11 点击查看大图
大火8分钟左右，起锅，撒上葱花
步骤9/11 点击查看大图
热锅热油淋透鱼身
步骤10/11 点击查看大图
肉厚鲜美，口感细腻
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吃！

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2020-07-13 · 浙江省

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