炒牛肉片
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烹饪步骤
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步骤1/3
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切牛肉关键：逆着牛肉生长的纹路切薄片， 如果发现牛肉切片是竖条的纹路就说明切的方向反了， 只有切断肌肉竖条纹才好嚼，不然太韧
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步骤2/3
牛肉调味： 先放油入肉片抓匀，放少许盐，放蚝油抓匀备着。 青红椒切丝条，姜切碎。
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最后一步
热锅冷油下姜碎，有香味放青红椒丝，搁少许盐，见青红椒稍稍起皮调最大火放牛肉爆炒，牛肉变色就起锅了，鲜嫩牛肉超级下饭！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-13
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