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神秘锅巴的做法

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神秘锅巴

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你吃过锅巴，但你有敲过锅巴吗？《鲜厨100》里的这个菜真的是太神奇了~曾经在动画《中华小当家》里出镜的神秘锅巴，居然能从二次元搬到了现实当中来。当林允用勺子把它敲开的时候，简直令人惊艳！这是出自2.5次元中华小当家余崇鉴的美味。这位鲜厨不仅人帅菜鲜还有创意，让我们为他点赞~那今天我们就来揭开这个“神秘锅巴”的面纱吧！

食材清单加入采购清单

鸡腿肉

、

猪颈肉

、

东北大米

、

胡萝卜

、

荷兰豆

、

木耳

、

彩椒

、

姜

、

盐

、

糖

、

生抽

、

蚝油

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
按10:1的比例蒸东北大米以及糯米，然后在码斗里刷上一层薄薄的食用油，把蒸好的米饭放入码斗里铺满。
步骤2/5 点击查看大图
在锅里倒入食用油，可以将筷子插进油里，当看到旁边气泡时，则意味着油温已经合适。即可放入米饭，并将码斗旋转，让食用油渗入米饭里煎炸成锅巴。
步骤3/5 点击查看大图
腌制肉类，放适量盐、糖、生抽、蚝油进行搅拌。
步骤4/5 点击查看大图
在冷煎锅里下油，下姜片，将腌制好的肉类放入进行煎炒，然后将蔬菜放入，并加入适量生抽、蚝油、盐和糖翻炒。之后盖上锅盖焖炒。
最后一步点击查看大图
将炸好的锅巴放入盘子里，将炒好的蔬菜放入锅巴中，再将另一个半圆锅巴盖上。'神秘锅巴'料理就这么做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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