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西湖牛肉羹的做法

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西湖牛肉羹

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛里脊 200克

、

嫩豆腐一块

、

香菇 3朵

、

淀粉水适量

、

小葱 2根

、

香菜 3根

、

鸡精少许

、

盐适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香菇泡发好，也可以用新鲜的。
步骤2/13 点击查看大图
切成薄片。
步骤3/13 点击查看大图
再切成小丁。
步骤4/13 点击查看大图
牛肉剁成末，加一点生抽调味。
步骤5/13 点击查看大图
嫩豆腐切小块。
步骤6/13 点击查看大图
葱花香菜切碎备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅中倒入香菇丁，加水煮开。
步骤8/13 点击查看大图
水开后下入嫩豆腐丁和牛肉末。
步骤9/13 点击查看大图
加入淀粉水搅匀。
步骤10/13 点击查看大图
煮到汤汁变浓，放入盐和鸡精调味，撒上葱花香菜。
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
手机把汤碰撒了～～～
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重新装碗～

小贴士

大家可以用绞肉机，把香菇等食材搅打一下，这样颗粒小一点，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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