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史上最好吃的虎皮青椒，超下饭，专治没胃口的做法

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史上最好吃的虎皮青椒，超下饭，专治没胃口

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今天分享一道我自己特别喜欢的菜，虎皮青椒，有了它每次多吃几碗饭，食材简单便宜，四季常见，赶紧约起来吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青椒 6个

、

豆豉 10克

、

姜 2片

、

蒜 5瓣

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

老抽 1勺

、

糖半勺

、

清水 3勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着。
步骤2/11 点击查看大图
调碗汁，生抽两勺加醋。
步骤3/11 点击查看大图
加老抽，白糖，三勺清水调匀。
步骤4/11 点击查看大图
材料合集，姜和蒜切沫，水淀粉准备好。
步骤5/11 点击查看大图
锅内入油，下入青椒段小火煎。
步骤6/11 点击查看大图
煎至两面呈虎皮状，盛出待用。
步骤7/11 点击查看大图
锅内留底油，放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。
步骤8/11 点击查看大图
放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁。
步骤9/11 点击查看大图
炒均匀后倒入水淀粉。
步骤10/11 点击查看大图
炒至汤汁浓稠即可出锅。
最后一步点击查看大图
青椒配着汤汁儿拌饭真的特别赞，试试吧！

小贴士

煎青椒记得小火煎到金黄，多蒸点米饭吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

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