砂锅当归红枣鸡蛋的做法

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砂锅当归红枣鸡蛋

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体虚或大姨妈骂到，来个微补的食疗，不上火，既能调养身体还能饱口福，用砂锅用当归红枣蛋，吃了暖到心里去。

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1小时以上 | 配菜(中级)

当归 4片

、

大红枣 4枚

、

红豆 1/2杯

、

桂圆肉 5粒

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配备好材料；
步骤2/8 点击查看大图
先在压力锅放入红豆，放约2杯水；
步骤3/8 点击查看大图
煮20分钟，泄汽开盖；
步骤4/8 点击查看大图
将红枣开边去核；
步骤5/8 点击查看大图
把红豆连汤到入砂锅；
步骤6/8 点击查看大图
把其它材料一并放入，开中火，如果水不够可加热水为九成满；
步骤7/8 点击查看大图
盖上锅盖，汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂；
最后一步点击查看大图
加入剥了壳的水煮蛋，再慢火煮30分钟，时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟，开微火保温，到要享用时开火加适量红糖，煮溶稍搅拌均匀即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

一、红枣最好去核，长者常去红枣核燥热，姑且信之；二、建议用红糖不用白糖，红糖香衬着红豆当归味，很加分哦；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

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发布于 2020-07-12

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