春日盐烤五花肉（烤箱版）
疫情期间想出去吃烤肉，但没有办法，只能自己想办法烤五花肉了，结果竟然外脆里嫩意外的好吃。
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步骤1/7
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五花肉冷水入锅，加入姜片和料酒去腥。
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步骤2/7
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大火焯水，直到煮出大量浮沫，捞出五花肉，冲洗干净。
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步骤3/7
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五花肉用厨房纸吸干表面水分，外表均匀的抹上一层盐和蒜盐（蒜盐可以不加，只是我单纯的喜欢这个调味料，也可以用黑胡椒之类的，看自己喜好啦），静静腌制30分钟。
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步骤4/7
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期间我们在烤盘上铺上切好的洋葱，洋葱很重要，是用来吸油的，如果没有洋葱烤盘上会有一层油水，烤过的洋葱也很香啊
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步骤5/7
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把腌好的五花肉放洋葱上，皮一定要朝上或者朝外，千万不要朝烤盘里面喔，不然皮还没烤脆肉就烤老了
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步骤6/7
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烤箱预热好，放入烤箱中，上下火220℃，40分钟，当到30分钟的时候要把五花肉翻个面才能两面都烤均匀喔⊙ω⊙
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最后一步
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然后出炉！撒上自己喜好的香料（我撒了蒜盐和罗勒），也可以蘸烤肉酱滴，反正都是自己喜好就好(●°u°●) 」，记得用剪刀剪开喔，剪成小块比较容易咬
这道菜呢比较free，用量都是根据自己口味调整的，建议大家可以尝试几次调整到自己最喜欢的口味。
买的五花肉越好看做出来的也越好看，个人比较喜欢那种一长条，肥瘦均匀的，受热也均匀，切开来会比较整齐
烤的时间可以根据自家烤箱脾气进行调整，喜欢嫩一点的就烤短一点，喜欢皮脆的就多烤会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-12
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