喝完还想喝的黄皮老鸭汤
现在黄皮正当季,试试这道开胃的老鸭汤吧
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步骤1/5
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老鸭切大块,去皮,飞水
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步骤2/5
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切3片姜,准备黄皮12颗,不能放太多,汤会很酸
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步骤3/5
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黄皮用盐水泡5分钟,冲洗干净
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步骤4/5
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食材放入高压锅,加水莫过食材,煲汤功能大概45分钟就可以吃啦。家里有条件的可以用隔水炖2小时。
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最后一步
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出锅前加点盐调味,黄皮的酸味去除了肉汤的油腻感,汤微酸很开胃,喝完还想喝哦(´-ω-`)
老鸭一定要去皮,这样煲出来的汤少油。
隔水炖更好,汤会更清,原汁原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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