手工馄饨
炎炎夏日吃点什么好呢,不如吃点馄饨吧。 下面是从和面到调馅到包馄饨,最后煮馄饨的步骤以及食材。
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步骤1/7
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首先是和面,在面粉里面打了一个鸡蛋,然后兑点水开始和面,面和完后醒半个小时
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步骤2/7
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注意:馄饨馅,肉不能太肥了,瘦肉多的比较吃吃1.接下来就是调馅了,把葱、姜、香菜切碎(不吃香菜的可以不放),和肉放在一起。2.下面是放调料放入适量的食用油、香油、生抽、耗油、盐、十三香,最后再放一点刚烧好的开水一点点就好,顺时针搅拌调料搅拌均匀就可以了。
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步骤3/7
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接下来是擀面皮了,要这个厚度可以自己掌握。
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步骤4/7
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这是包好馄饨,馄饨有好几种办法,我觉得三角形的最简单也最快。包的时候沿着一个角放一点调料,卷一圈两边对折就可以了。
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步骤5/7
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下面要开始下锅啦~炸葱花姜丝大蒜和番茄,炸出香味,往锅里倒入开水。
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步骤6/7
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包好的馄饨水开就能放进去了,煮5分钟后可以放青菜和紫菜。汤里我放了点生抽和盐。
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最后一步
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一碗香喷喷的馄饨就好啦,家里人一下吃了两大碗。
1.调馅香油很重要哦。
2.面不能和太硬,软点的好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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