午餐肉家庭版的做法

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午餐肉家庭版

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最近家里三明治吃的比较多，大棉裤经常唠叨三明治里换换花样！香肠的/培根的/火腿的/金枪鱼的都试了！这回换换午餐肉吧！当然，也要自制哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅儿 300克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 20克

、

面粉 20克

、

调料：

、

盐 5克

、

蚝油 1勺

、

生抽 15ml

、

料酒 30ml

、

水 60ml

、

牛肉粉/鸡精少许

、

姜末少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，搅拌好
步骤2/10 点击查看大图
放入淀粉、面粉和调料后搅匀
步骤3/10 点击查看大图
再放入肉馅，顺时针搅拌，打成劲儿
步骤4/10 点击查看大图
容器中均匀抹上油，再将肉馅儿一点点放入容器中，压平，排空气，这样做出来才会更劲道紧实
步骤5/10 点击查看大图
包上锡纸
步骤6/10 点击查看大图
放入蒸锅中火蒸30分钟后，再焖15分钟，在开小火煮二十分钟后再焖15分钟
步骤7/10 点击查看大图
自然冷却后拿出脱模
步骤8/10 点击查看大图
脱模漂亮！
步骤9/10 点击查看大图
肉很紧实呢
最后一步点击查看大图
切好装盘！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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