韭菜盒子
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步骤1/15
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普通面粉放入面盆,加入2克盐,用开水和面。
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步骤2/15
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加少许食用油,和成面团,饧面20分钟。
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步骤3/15
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韭菜摘洗干净,控干水。
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步骤4/15
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鸡蛋加少许料酒,打散。
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步骤5/15
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炒锅加油,把鸡蛋炒熟,边炒边搅拌,炒成鸡蛋碎,放凉备用。
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步骤6/15
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韭菜切碎,加入食用油锁住水份。
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步骤7/15
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再加入炒好的鸡蛋碎、盐、蚝油和十三香,拌匀。
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步骤8/15
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饧好的面搓成条,切成小剂子,擀面杖擀成面皮。
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步骤9/15
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把馅料包在面皮中,像大饺子一样。
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步骤10/15
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用叉子压一下花边。
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步骤11/15
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平底锅加油烧热,放入盒子。
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步骤12/15
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翻几次,把盒子两面都烙成金黄色。
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步骤13/15
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把盒子立起来再烙一下。
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步骤14/15
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好吃的韭菜盒子就做好了。
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最后一步
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皮薄馅大,一顿能吃好几个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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