地三鲜
今天做了东北家常菜地三鲜,色泽浓郁,味道鲜美,都是平常简单的食材,搭配一起却完全不同的口感 感叹各种菜的搭配真的博大精深
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步骤1/15
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三个茄子(我用的是小茄子)切滚刀块辣椒,大葱也切成滚刀块
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步骤2/15
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土豆切成小块
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步骤3/15
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茄子切好后,撒上一把地瓜粉,抓匀
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步骤4/15
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准备一碗料汁生抽2勺、耗油1勺、老抽半勺、醋1勺、糖1勺、盐、鸡精少许,地瓜粉适量、再加小半碗水
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步骤5/15
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热锅热油
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步骤6/15
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先将土豆块入锅炸熟,我土豆炸了5分钟
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步骤7/15
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捞出备用
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步骤8/15
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再下茄子炸软,可以用筷子戳一下试试看看有没有软
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步骤9/15
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捞出备用
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步骤10/15
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下入辣椒块炸10秒捞出
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步骤11/15
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锅内留底油,下入葱白爆香
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步骤12/15
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倒入料汁
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步骤13/15
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倒入茄子,土豆,辣椒
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步骤14/15
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翻炒均匀
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最后一步
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出锅,成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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