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黄瓜酿肉的做法

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黄瓜酿肉

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从妈妈那里偷师学来的，妈妈的味道哦，是不辣的一道菜，适合一家老小吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

瘦肉 250克

、

蒜 5-6瓣

、

淀粉 2勺

、

酱油 2-3勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜削皮，切成两节手指长度，用勺子柄把黄瓜籽清空，黄瓜籽加适量白糖可以吃掉（黄瓜籽不喜欢甜的就直接这么生吃就行）
步骤2/8 点击查看大图
蒜捣碎，待用
步骤3/8 点击查看大图
肉剁碎后加入蒜蓉再剁均匀（不想剁的可以在买肉时让店铺帮忙加工，绞肉，可以节省力气）
步骤4/8 点击查看大图
将剁好的肉加入2勺淀粉，3勺生抽，盐适量（一小勺盐）
步骤5/8 点击查看大图
将调料充分搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将肉塞进黄瓜里，多出来的肉可以措成肉丸子
步骤7/8 点击查看大图
装盘，大火蒸20分钟，关火可以再闷一会（有电高压锅的，可以直接煮米饭时，放个三角铁架，把这盘菜放进去一起煮，饭熟了，菜也熟了）
最后一步点击查看大图
不确定肉熟不熟的，可以打开看，用筷子戳开看，肉变色就可以关火。汤汁淋米饭，孩子还爱吃。

小贴士

1、如果喜欢吃辣的，可以做成辣椒酿肉，肉馅再加点其他重口味的调料，如十三香、胡椒等等。 2、如果上火了，可以做成苦瓜酿肉，超级败火，不吃苦瓜的同学可以忽略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-09

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