抹茶蜜豆吐司

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为了消灭家里的蜜豆，做个抹茶蜜豆吐司吧，味道很不错！

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面团：

、

高筋面粉 250克

、

鲜酵母 9克

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淡奶油 60克

、

全蛋液 50克

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清水 65克

、

白糖 25克

、

奶粉 20克

、

盐 2.5克

、

黄油 20克

、

其它: 抹茶粉 4克

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料，夏天制作面包最好先将材料放入冰箱降降温，再提前冻好厨师机的冰袋。
步骤2/15 点击查看大图
把面团材料中除黄油以外的其他材料一起放入厨师机里，先1档混合成团，开3档或4档揉大概10分钟左右，拉出的膜破洞边缘呈锯齿状。这时放入黄油继续揉面。
步骤3/15 点击查看大图
揉到可以拉出有韧性的薄膜，取出一半面团放入保鲜盒，留下一半的面团加入抹茶粉混合均匀即可（抹茶粉少加几滴水调匀再加入，水不要加多）。
步骤4/15 点击查看大图
揉好的面团放保鲜盒中进行一发(夏天一发温度不要超过30度)
步骤5/15 点击查看大图
大概45分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
步骤6/15 点击查看大图
把面团滚圆继续放保鲜盒中松驰10分钟。
步骤7/15 点击查看大图
将白色的面团用擀面杖擀成长方形，宽度不要超过吐司盒的宽度。
步骤8/15 点击查看大图
再将抹茶面团也擀成长方形叠加在白色面团上，如果白色面团表面有点干可以少喷点水再叠加。
步骤9/15 点击查看大图
撒上适量的蜜豆铺匀。
步骤10/15 点击查看大图
将面团从上向下卷起来，收口捏紧放入阳晨中国红吐司盒中，进行二发（二发温度不要超过38度）。
步骤11/15 点击查看大图
大概45分钟左右发至8分满就可以了。
步骤12/15 点击查看大图
烤箱180度预热10分钟后放入底层，烤30-35分钟左右。（具体温度和时间要根据自已的烤箱来调整）
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成品图
步骤14/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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