早餐好搭档:茶叶蛋
宝贝,吃茶叶蛋吗? 我是鸡蛋爱好者,早上买早餐总爱配个鸡蛋,肯德基的太阳蛋,麦当劳的吉士炒双蛋堡,食堂的白煮蛋,门口包子店的茶叶蛋都是我的爱 但要说最喜欢的还是茶叶蛋
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步骤1/5
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煮蛋,我准备了鸡蛋和鹌鹑蛋,先煮鸡蛋,煮个6分钟左右加鹌鹑蛋,我不吃溏心的,一切已煮熟为目的
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步骤2/5
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蛋蛋们煮熟过凉水,把壳敲碎,备用
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步骤3/5
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准备卤水,桂皮,八角,白芷,白寇,小茴香,茶叶,糖,盐。茶叶最好是红茶,我用的是去年在云南买的普洱,听说用大红袍会更好吃,哈哈
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步骤4/5
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我的茶饼已经不剩多少了,感觉几乎都是用来煮茶叶蛋用的
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最后一步
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卤料先煮个10分钟,让材料的煮出味,然后加鸡蛋,鹌鹑蛋,煮10分钟左右,然后关火泡着吧,鹌鹑蛋一般一夜味道就很重了,但是鸡蛋还得多泡一个白天,嘴馋的小盆友阔以先吃,毕竟白煮蛋也很好吃呀
PS:
我用的是熟普,没有的可以用红茶,或者红茶包都可以,绿茶没有红茶的浓香所以不要替换哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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