蒜蓉茄丁
蒜蓉配什么好吃呢? 耳熟能详的最数: 蒜蓉油麦、蒜蓉油菜! 今天, 来一道特殊的菜:【蒜蓉茄丁】! 软塌塌的茄子配上蒜的香味,给你的美食增加点上升空间。 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/13
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茄子切丁,洗净控干水分。
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步骤2/13
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蒜瓣拍扁,切碎。切记拍扁容易出蒜味!
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步骤3/13
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葱花切小段。
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步骤4/13
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锅中热油,七八成热,放入花椒大料,炸出香味,放入葱花。
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步骤5/13
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炒出香味,放入茄丁。
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步骤6/13
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搅拌均匀。
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步骤7/13
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倒入酱油,醋,料酒,耗油,来一点黄豆酱。翻炒。中间加适量盐调味。
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步骤8/13
20分钟左右,中小炒至熟透。 一定要软软的才好吃!
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步骤9/13
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倒入蒜末。
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步骤10/13
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翻炒均匀,闷五分钟。
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步骤11/13
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开盖,盛盘!
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步骤12/13
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小小茄丁,浓浓蒜香!入口香醇!回味无穷!
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最后一步
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蒜香茄丁,与你共享!
茄丁炒至软透会很好吃,再搭配浓浓的蒜香味,回味无穷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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