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红烧肉萝卜

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

白萝卜 2斤

、

肉皮 400克

、

生姜、大蒜各几个

、

料酒少许

、

生抽少许

、

老抽 3勺

、

冰糖少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
萝卜在老妈家菜地里拔的
步骤2/7 点击查看大图
拔回家的萝卜清洗干净、切块备用
步骤3/7 点击查看大图
买回家的五花肉洗干净切块、放入锅中炒出油、因为烧萝卜要油多、买的肉有点肥、这样烧出的萝卜更好吃
步骤4/7 点击查看大图
早晨买肉的时候要了点肉皮、我们家里的人喜欢吃肉皮、肉皮处理起来有点麻烦、先焯水、然后在把肉皮上的肥肉铲掉、这样吃起来不油腻、口感更好，五花肉炸好油后放肉皮一起翻炒均匀在下料酒姜块继续翻炒均匀、加入生抽、老抽
步骤5/7 点击查看大图
炒制变色后倒入适量的开水、烧个20分钟左右在下萝卜、
步骤6/7 点击查看大图
萝卜下锅后要炒一下、这样萝卜更好吃、萝卜下锅炒个二十分钟左右就可以出锅了
最后一步点击查看大图
萝卜出锅时撒上大蒜、这样萝卜的香味和大蒜的香味融合在一起、别说我要开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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