荔枝酒-留住夏的味道
不喜欢酒，但开始喜欢需要时间打磨的东西。时间是一切的度量衡，也是最好的过滤器。
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步骤1/5
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荔枝清水冲洗干净控干水分，放阴凉通风处晾晒至表皮风干无水。
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步骤2/5
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密封罐用水清洗干净控干水份，用高度白酒消毒。
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步骤3/5
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剥去荔枝外壳去核后放入密封罐。尽量带手套，手套要确保无油无水，最好也醮些酒精消毒一下。
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步骤4/5
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放入冰糖，倒入米酒。我是分开两罐装，每罐500克果肉，500毫升米酒，100克冰糖。比例是1:1:0.2，桂味荔枝很甜，所以没放太多糖。
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最后一步
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阴凉通风处放置3个月即可饮用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-09
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