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荔枝酒-留住夏的味道(2/5)
荔枝清水冲洗干净控干水分，放阴凉通风处晾晒至表皮风干无水。
密封罐用水清洗干净控干水份，用高度白酒消毒。
剥去荔枝外壳去核后放入密封罐。尽量带手套，手套要确保无油无水，最好也醮些酒精消毒一下。
放入冰糖，倒入米酒。我是分开两罐装，每罐500克果肉，500毫升米酒，100克冰糖。比例是1:1:0.2，桂味荔枝很甜，所以没放太多糖。
阴凉通风处放置3个月即可饮用。