麻酱拌油麦菜(清爽又简单)
夏天最喜欢的清爽美食之一! 香醇的麻酱配上清爽的油麦菜,加上淡淡的醋香,解暑又解腻,让人根本停不下来~ 一起来看看吧
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步骤1/5
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油麦菜洗净切段
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步骤2/5
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两小勺醋,两小勺酱油,加一点点盐
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步骤3/5
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加入一勺半汤匙的自制麻酱(~自己做的麻酱超级香呀~)
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步骤4/5
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分次,一点一点加入纯净水,把麻酱澥开至自己想要的稠度。澥麻酱: 是为了让麻酱稀释,水要点一点加,一次大概两小勺水,一个方向不停搅拌,开始会越搅越稠,不断加水搅拌,加水搅拌,就会逐渐变稀。
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最后一步
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浇到油麦菜上面就好啦~
咸度和酸度把握不准的,可以先加入麻酱澥开,然后再放酱油、醋和盐,边加边尝一尝,调整时候自己的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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