独家鲅鱼丸汤
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生在海边的我,嫁到了山边,老公说从嫁给我海货少吃老了,我说我现在不怎么想吃海货了
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲅鱼
1斤
、
五花肉
薄片20片剁碎
、
葱
少半根剁碎
、
姜
薄片6片剁碎
、
小白菜
1元
、
蛋清
1个
、
淀粉
2勺
、
白醋
多半勺
、
盐
少许
、
味精
少许
、
花椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
鲅鱼去骨,去皮,一刮就下去了剁碎。放肉末,盐,味精,白醋,蛋清,淀粉搅拌均匀备用
-
步骤2/4
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锅里烧水,水开放花椒粉,葱末,汆丸子浮起,放盐,味精。
-
步骤3/4
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尝一下味道,放小白菜,煮一分钟出锅
-
最后一步
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清淡的鱼丸汤就好喽,平平淡淡很好喝
小贴士
白醋很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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