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蒜蓉粉丝巴沙鱼的做法

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蒜蓉粉丝巴沙鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 400g

、

龙口粉丝 1小捆

、

蒜 2瓣

、

葱 2根

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

鲜鸡汁少许

、

料酒适量

、

生粉 1勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
巴沙鱼常温放置解冻
步骤2/12 点击查看大图
切块，大小随意（稍微用厨房用纸吸掉点水份）
步骤3/12 点击查看大图
葱蒜切好备用
步骤4/12 点击查看大图
放入适量生抽、花雕、生粉及白胡椒粉，拌匀放入冰箱腌十分钟左右
步骤5/12 点击查看大图
粉丝泡软
步骤6/12 点击查看大图
调酱料：一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，少许生抽和鲜鸡汁
步骤7/12 点击查看大图
沥干粉丝铺在盘底，把酱料淋在粉丝上（留出少许酱料）
步骤8/12 点击查看大图
煸炒蒜蓉
步骤9/12 点击查看大图
将腌好的巴沙鱼铺在粉丝上
步骤10/12 点击查看大图
将剩下的酱料淋在巴沙鱼上，撒上葱蒜
步骤11/12 点击查看大图
放入蒸锅，选择蒸鱼即可（煤气灶上中大火蒸十五钟左右）
最后一步点击查看大图
蒜蓉粉丝巴沙鱼完成

小贴士

粉丝可换成娃娃菜或金针菇，也需要烫软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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