露露家私房南瓜饼

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之前做过没馅的地瓜饼，其实做法差不多，只是这次多了个步骤，包的豆沙馅！大家看我食材用的多，是因为这次我做的多，是给二户人家一起准备的，其实家里如果人口多的话，做这么些也是要的！我这边三斤水磨粉做出来也就六七十个！做好后放冰箱冷冻保存，想吃就拿出来直接煎一下就好！大家做的时候，按自家人口，适量减少食材！

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1小时以上 | 切墩(初级)

大南瓜 1个

、

水磨粉 3斤

、

面粉 100g

、

淀粉 50g

、

白糖 500g

、

黑豆沙 300g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
老爸自己种的南瓜收成了，我选了最大的一个南瓜，给二家人做些南瓜饼冻冰箱，想吃的时候就拿几个出来煎一下，家有孩子的当早餐也是很好的，方便快速
步骤2/10 点击查看大图
我选了最大的一个南瓜，洗干净去皮切小块，放入蒸箱，蒸了半小时，蒸熟后，我又放进料理机加适量白糖打粉碎，打成糊糊，这样揉进面团会更加的均匀好看！懒得人可以南瓜蒸好后直接揉面
步骤3/10 点击查看大图
取个大盆，把超市里面买的三斤水磨粉，加两把面粉，一把玉米淀粉拌匀后，倒入打碎的南瓜糊糊，一滴水都不用加，揉成图片这种面团就好了，很多人喜欢使劲多次的揉面，这是错误的，做南瓜饼要想松软，软糯，切记不可反复多次揉面，揉多了饼就硬了
步骤4/10 点击查看大图
把面团分成一个个均匀的小面团，搓圆
步骤5/10 点击查看大图
我隔天晚上用黑豆熬的黑豆沙，如果不打算包馅的，这步可以省略！因为做这个馅料用的白糖多！熬的时候除了放白糖还有猪油一起熬，做出来的馅超级香甜超级细腻
步骤6/10 点击查看大图
包好黑豆沙馅的南瓜饼，稍稍压扁，两面都均匀的粘上适量的白芝麻，为了好看吃起来更香
步骤7/10 点击查看大图
这是做好的样子，放进冰箱冷冻起来，冻的时间不要太久，摸起来硬了不会沾起来，就都分装进保鲜袋，我一袋装15-20个一袋
步骤8/10 点击查看大图
如果第二天早餐吃的话，直接保鲜膜包好，放冰箱冷藏保鲜就好，第二天用油煎两面煎一下，时间一会会就好，煎至两面金黄，饼皮鼓起来就好了
步骤9/10 点击查看大图
真的不夸口，比外面卖的好吃一百倍
最后一步点击查看大图
超级灵太棒了里面的馅好看又好吃