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开胃营养补脑番茄鱼片

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瑗瑗baby

总念着高考，高考很快就到了，今天就是全国各地就举行一年一度的高考了。今天我要给大家分享的是酸爽开胃的番茄黑鱼片，这菜既可以做配菜吃，也可以当汤喝，味道超赞的，特别适合在这个炎热的夏天吃，鲜咸酸爽，特别开胃。并且颜色也很诱惑人，红红火火的，中国红，喜庆的颜色，所以说这菜考生在考试前要先吃上一碗，考生也意味着在考场上有一个好的开端！ 这番茄鱼片汤口感酸甜开胃，鱼片细嫩，清淡鲜美，营养特别好，黑鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸，容易消化吸收。黑鱼还有丰富的矿物质成分，可以提高睡眠质量。并且西红柿易消化，糖分少，营养价值高于，富含维生素等营养素也可以改善睡眠、缓解疲劳，这可以给考生缓解焦虑感。 参与活动: #营养小食光#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黑鱼鱼片肉 1条
、
番茄 2个
、
小葱 1根
、
姜 1块
、
鸡蛋清 10毫升
、
番茄沙司 2勺
、
盐 1茶匙+1/4茶匙
、
生粉 5克
、
胡椒粉 1/4茶匙
、
植物油 30毫升
、
清水 300毫升
、
熟白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

1、蛋液要多次分次加入鱼片里，每次完全吸收了再加入，不要一次性倒入，不然会导致过多而黏稠 2、蛋液加完后摔打鱼片，会使蛋液更好地吸收，以增加鱼肉的紧实性，这样煮鱼肉的时候不容易松散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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