桂花南瓜糕的做法

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桂花南瓜糕

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1小时以上

南瓜 400g

、

吉利丁 3片

、

奶油 80克

、

奶粉 10克

、

糖桂花 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜切小块蒸熟，大火烧开大概4、5分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
接着冷水把吉利丁片泡软，切记一定要冷水，最好加冰那种
步骤3/8 点击查看大图
蒸好的南瓜放进破壁机或者搅拌机搅成糊，像浓稠酸奶的质地
步骤4/8 点击查看大图
把南瓜糊倒出来趁着热气把泡软的吉利丁片放进去搅拌溶解，放一边待冷却
步骤5/8 点击查看大图
接着可以打发奶油了，往里边加入奶粉打发成浓稠酸奶的状态
步骤6/8 点击查看大图
把打发好的奶油一部分加在南瓜糊里拌匀，再把南瓜糊倒回剩下的奶油里拌匀
步骤7/8 点击查看大图
混合好的南瓜奶油糊倒进模具里，放冰箱冷藏4小时以上
最后一步点击查看大图
南瓜糕冷藏好拿出来切块，淋上两勺桂花蜜，完成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、吉利丁片不建议用展艺的，真的好腥，建议用其他牌子的 2、南瓜本身就带有甜味，所以不用另外加糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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