紫薯糯米卷(豆沙糯米卷)
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紫薯糯米卷是一款好吃又好看的小吃,可作为饭后的点心。 紫薯糯米卷跟前面讲过的糯米糍做法上有些相同之处,也是简单的,只需要将糯米团擀成片,抹紫薯馅后卷起,洒满椰蓉再切成等份即可。
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
紫薯(或红薯)
1个(约200克)
、
糯米粉
150克
、
玉米淀粉
30克
、
白糖
50克
、
水(或牛奶)
约180克
、
玉米油(或黄油)
30克
、
椰蓉
适量(可选)
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将【紫薯】去皮,洗净切块,上蒸锅蒸熟。加20克【白糖】,捣成^紫薯泥。
-
步骤2/10
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【糯米粉】中加入【牛奶】、【玉米淀粉】、30克【白糖】、【玉米油】,搅拌至细腻丝滑无颗粒状态。(可以过滤一下会更好)
-
步骤3/10
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倒入薄一点的盘子里,盖上保鲜膜,用牙签插些孔,上锅蒸熟(约20分钟)。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-04-24
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