琥珀核桃炒秋葵藕尖 | 清甜脆爽
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藕尖爽、秋葵嫩、百合粉中带脆、琥珀核桃香酥,原本是互不搭界的味道,在泡椒激发的那一点点酸辣牵引下,又莫名和谐。炎炎夏日,把夏季时令风物快炒在一起,也算应时而食了。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
【琥珀核桃】
、
核桃仁
100g
、
冰糖
70g
、
油
1.5大勺
、
熟白芝麻
适量
、
【琥珀核桃炒秋葵藕尖】
、
藕尖/藕带
150g
、
秋葵
150g
、
鲜百合
1个
、
琥珀核桃
1小把
、
蒜末
2小勺
、
红椒
1/3个(可选)
、
黄椒
1/3个(可选)
、
泡椒
2-3条
、
鲜蔬粉
1小勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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【琥珀核桃】核桃仁平铺在烤盘,送入预热好的烤箱,180度烤6-8分钟,烤到香脆后,取出晾凉· 没有烤箱的话,取一个小锅,开小火焙香核桃仁,期间需不停翻炒
-
步骤2/7
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起锅加1.5大勺凉油,下入冰糖小火炒至融化
-
步骤3/7
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当糖浆呈浅棕色时,下入核桃翻炒,使核桃均匀地裹上糖浆,再下入白芝麻翻炒均匀
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-07-06
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