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卤牛肉

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芷清sfzo

还是要金钱腱卤出来的才特别好吃，又嫩又入味。其他的卤出来味道可以，口感偏老。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腱子 1000克
、
生抽 5克
、
大蒜 3瓣
、
姜 5片
、
大葱 一根
、
香叶 适量
、
肉蔻 适量
、
八角 适量
、
花椒 适量
、
冰糖 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

不能煮太久，烂了就不好切了，影响口感。 可惜没买到特别合适的金钱腱，有些边缘的肉肉有些老。 宝贝们可以买好的金钱腱卤，卤了切片放冰箱，下次下面的时候放几片，弄几片蔬菜就可以了，很方便。 卤水可以留着放冰箱过几天还能卤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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