手打福鼎肉片,你一定会爱上的一道Q弹的硬菜
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每次说起水煮肉片,大家都以为只是把肉切成薄薄一片,然后再用水煮鱼的方式去做,其实这是我们福鼎的特产,它是要把肉打成泥然后做成类似肉丸的感觉,不过我们福鼎都叫福鼎肉片,平时都会上街直接买,不过身在广州的我太想念这个味道了,夏天寄过来分分钟会臭,所以我选择自己做,中华民族的女人,想要的都靠自己争取哈哈哈 参与活动: #营养小食光#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
手打肉片部分
、
猪后腿肉(瘦肉)
500g
、
红薯粉
250g
、
蒜头
半颗
、
盐
8克
、
糖
8克
、
鸡精
6克
、
冰水
150ml
、
水煮用的材料
、
包菜
1个
、
黄瓜
1根
、
蟹肉棒
6根
、
西兰花
3朵
、
土豆
1个
、
白萝卜
1个
、
糖
1.5勺
、
盐
3勺
、
鸡精
2勺
、
香菜
3根
、
火锅底料
3克
、
蒜头
2瓣
、
生姜
1片
烹饪步骤
-
步骤1/16
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准备好材料,把猪后腿肉剁成泥
-
步骤2/16
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把盐、鸡精、糖放入后腿肉中充分揉打,我的步骤是没加一个就全部揉打一遍
-
步骤3/16
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这个是我的秘诀哦,在肉泥中加入蒜泥,肉会变的更香
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-07-06
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