双色面线

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参考月龄：10M+ 今天给妈妈们分享一道软嫩鲜香的双色面线。我用鸡肉和青菜、山药搭配，是一款集齐了肉、蛋、菜的主食，所有营养都一锅端了。

食材清单加入采购清单

青菜 25克

、

鸡胸肉 60克

、

铁棍山药 60克

、

中筋面粉 70克

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
山药切小段。»山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
步骤2/15 点击查看大图
将山药段放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
步骤3/15 点击查看大图
电饭煲选择'蒸蔬菜'功能，按'+'键，时间设定20分钟，按下'启动'键，电饭煲开始工作。
步骤4/15 点击查看大图
起锅烧水，水开后倒入青菜，大火焯水3分钟。»青菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
步骤5/15 点击查看大图
捞出，青菜切段，将菜板翻面，鸡胸肉切丁。
步骤6/15 点击查看大图
鸡胸肉丁倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。»葱姜水有很好的去腥作用。»葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~
步骤7/15 点击查看大图
碗中磕入一个鸡蛋，搅打均匀。
步骤8/15 点击查看大图
干磨杯中倒入青菜段，30克鸡胸肉和一半的鸡蛋液。
步骤9/15 点击查看大图
将干磨杯放入破壁机中，搅打成泥，倒出碗中。
步骤10/15 点击查看大图
青菜鸡肉泥中倒入55克面粉和20克清水，搅拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
剩余的鸡胸肉、鸡蛋液和山药也用破壁机搅打成泥。
步骤12/15 点击查看大图
山药鸡肉泥中倒入15克中筋面粉，搅拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
把青菜鸡肉泥和山药鸡肉泥分别装入裱花袋中，再把这2个裱花袋同时装入另一个裱花袋中，剪小口。
步骤14/15 点击查看大图
起锅烧水，水开后用画圈的方式挤入泥糊，中火煮5分钟至面线浮起。
最后一步点击查看大图
一碗水润爽口的双色面线就出锅啦~

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

●妈妈们在裱花袋剪小口的时候尽量剪得小一点，这样面条较细，更易宝宝咀嚼。 ●妈妈们也可以将青菜换成宝宝喜欢的蔬菜，像西兰花、菠菜等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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