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萝卜清炖牛肋肉的做法

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萝卜清炖牛肋肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 1根

、

盐 10克

、

大葱 1根

、

牛肋肉 500g

、

鲜生姜 3片

、

料酒 1勺

、

花椒 15粒

、

食用油一勺

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
步骤: 1. 首先把牛肋肉解冻后切块备用, 加入一点盐和油进行腌制
步骤2/3 点击查看大图
2. 将白萝卜和京葱切小块备用
最后一步点击查看大图
3. 将牛肋肉冷水下锅后焯熟备用, 主要是为了将血水排出, 这样的汤会更加清澈噢 4. 锅中热油放入姜片, 香叶, 花椒粒炒香之后放入牛肋肉, 稍微煸炒一下后放入水没过牛肋肉, 加入料酒, 大火烧开后转中小火焖煮半小时5. 加入萝卜块继续焖煮半小时6. 加入京葱段转小火再煮10分钟就可以出锅啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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