只用鸡腿的超简单鸡汤!你get了吗
不用油只用盐的鸡汤 比较清淡,适合老人孩子吃 手残党绝对友好不存在翻车! 超级简单的鸡汤做法你get了吗!
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步骤1/13
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土豆切小块
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步骤2/13
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香菇小块,最好大小和土豆等食材一致,比较美观
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步骤3/13
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玉米切成小块,最好用黄玉米,比较美观,但是我没有买到只能用黏玉米
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步骤4/13
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鸡腿去骨
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步骤5/13
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鸡骨头备用
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步骤6/13
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鸡骨加冷水水开中火煮十分钟左右鸡汤滤出备用
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步骤7/13
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鸡腿鸡皮面擦干水分
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步骤8/13
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干锅小火,鸡皮面煎大概五分钟,不用翻面!鸡皮中的油脂会煎出
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步骤9/13
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当鸡皮面煎至焦黄取出切块
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步骤10/13
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用锅中剩余的鸡油炒香香菇等食材
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步骤11/13
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加入煮鸡骨的鸡汤,如果水不够的话可以再加,一次加够,如果水开后需要加水少量多次加入开水即可,这时所有食材可以下锅
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步骤12/13
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加入盐调味,水开后中火二十分钟汤汁浓稠后即可盛出
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最后一步
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成品
如果煎鸡皮担心翻车,可以把鸡皮去掉,加入食用油炒香配菜再加水加鸡肉即可
所有配菜都可以变动,不喜欢吃香菇的可以不放,也可以放一些色彩鲜艳的食材,比如胡萝卜
食材量可以酌情增减,我做的分量比较大
如果有剩余,可以挑出玉米多加一点睡第二天用来煮面,也非常好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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