这碗酸辣粉3分钟学会,秒杀街边小吃店!
浏览 2279826 · 收藏 11712
炎热的夏天,开着空调嗦上一碗酸、辣、劲、爽的自制酸辣粉,丰富的配料各有各的风味,特别是炸过的黄豆和花生,真的特别香!吃完额头微微冒汗,最后来一口冰镇汽水,太爽太满足了! 杂酱:猪后腿肉 200g、姜末 1勺、葱末 2勺、甜面酱 15g、郫县豆瓣酱 15g、料酒 5g、盐 1g、糖 2g、食用油 45g 酸辣粉(1人份):红薯粉 150g、生抽 15g、香醋 20g、红油辣子 15g、香油 5g、花椒粉 1g、盐 2g、糖 3g、蒜水 20g、开水 适量、杂酱 3勺、酥黄豆 适量、炸花生 适量、榨菜 适量、豆芽 适量、葱花 少许、香菜 少许、熟白芝麻 适量
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
*杂酱:
、
猪后腿肉
200g
、
姜末
1勺
、
葱末
2勺
、
甜面酱
15g
、
郫县豆瓣酱
15g
、
料酒
5g
、
盐
1g
、
糖
2g
、
食用油
45g
、
*酸辣粉(1人份):
、
红薯粉
150g
、
生抽
15g
、
香醋
20g
、
红油辣子
15g
、
香油
5g
、
花椒粉
1g
、
盐
2g
、
糖
3g
、
蒜水
20g
、
开水
适量
、
杂酱
3勺
、
酥黄豆
适量
、
炸花生米
适量
、
榨菜
适量
、
豆芽
适量
、
葱花
适量
、
香菜
少许
、
熟白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
红薯粉用温水泡半个小时。我用的细红薯粉,喜欢粗粉的也可以改用粗粉哦。
-
步骤2/15
点击查看大图
猪肉切小块,用料理机打成肉末。
-
步骤3/15
点击查看大图
起锅热油,油温7成热倒入肉末炒散,等肉末变白加入姜末、葱末炒香。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-07-05
换个做法
这碗酸辣粉3分钟学会的其他做法
这碗酸辣粉3分钟学会的相关分类
这碗酸辣粉3分钟学会的相关推荐
-
秒杀路边摊儿的自制酸辣粉
600359人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11503551人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6057958人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16417478人看过 -
#助力高考营养餐#酸辣粉
162188人看过 -
#零腹担吃夜宵#酸辣粉
139320人看过 -
风味茄子,
3868435人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18108983人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1731584人看过 -
鱼香肉丝
6050922人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
701923人看过 -
酸辣粉
49936人看过