补铁补血卤猪肝
身体原因，中度贫血，医生建议多吃猪肝，今天的猪肝卤着吃，非常不错哦！
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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猪肝洗干净后用淡盐水浸泡半小时
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步骤3/10
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泡出血水后再次洗干净
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步骤4/10
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锅中放入冷水 把桂皮花椒茴香葱段生姜大蒜干辣椒都放进锅里
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步骤5/10
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加入盐、生抽、老抽
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步骤6/10
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用大火煮开后，中火煮十分钟左右，煮出香味
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步骤7/10
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放入洗干净的猪肝，大火煮开后改中小火煮15—20分钟 用筷子戳一下最厚的地方 没有血水冒出来就好了
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步骤8/10
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关火后把猪肝继续在卤汁中浸泡2小时以上
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步骤9/10
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切片，装盘 拍照
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最后一步
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用的喜欢的蘸料，太棒了！
1、卤汁药稍微咸一点
2、猪肝在煮的过程中不要时间太久 会又干又柴不好吃
3、煮好的猪肝在卤汁中浸泡至少二小时以上 入味才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-04
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