江湖菜一椒麻沸腾鱼
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重庆特色饮食江湖菜,具有浓厚的乡土气息。 江湖菜指相对于正宗菜而言的菜式,它植根于民间,从一种菜系为基础,师承多家,不枸常法地重复烹饪、复合调味,中菜西做,老菜新做、北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果。
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发布于 2020-07-04
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